•  

شکلات تلخ حاوی مواد جامد کاکائو و کره ی کاکائو است.شکلات تلخ بدون افزودنی شیرین کننده به شکلات تلخ و شکلات  شیرین نشده معروف هست.شکلات تلخ همچنین شناخته شده با عنوان شکلات سیاه یا شکلات است.مصرف این شکلات انعطاف پذیری شریان ها را حفظ می کند و از خطر حملات قلبی و سکته مغزی جلوگیری می کند.حتی مصرف کم این شکلات سلامت قلب و عروق را افزایش می دهد.

مواد مغذی موجود در شکلات تلخ:

46%کربوهیدرات،43%چربی،8%پروتئین،1%آب

شکلات تلخ منبعی غنی از مواد معدنی غذایی مانند آهن ، مس ، منگنز،منیزیم ،فسفر ،روی و مقدار متوسطی از ویتامین ها مانند ویتامین B12 , A , K دارا است .

یک آنتی اکسیدان قوی است و با نابودی رادیکال های آزاد از بروز سرطان و بیماری های قلبی جلوگیری می کند .

 

سایر مواد تشکیل دهنده :

_آب :1.37 گرم

_کافئین: 80 میلی گرم

_کلسترول:3 میلی گرم

_ تئوبرومین:802 میلی گرم

 

شکلات تلخ بدون قند شیرین شده با (استویا)

تولید شده در کشور روسیه مسکو

با طعمی بسیار عالی 0 % قند دارد

 

شکلات تلخ مناسب برای:

افراد دیابتی ، رژیمی و شیرده و زنان باردار

این شکلات بدون شکر حاوی اینولین است یک پلی ساکارید طبیعی پری بیوتیک است که عملکرذ دستگاه گوارش را تنظیم میکند و سیستم ایمنی را تقویت میکند.

 

شکلات تلخ اشتها را کاهش میدهد

خطر ابتلا به بیماری قلبی عروقی را کاهش میدهد

.لاونول های موجود در شکلات های تلخ باعث محافظت پوست در برابر نور آفتاب می شود.

.همچنین باعث بهبود عملکرد مغز و بالا بردن مهارت های کلامی در افراد مسن شده

.شکلات تلخ به دلیل وجود ترکیب شیمیایی فلاونوئید دارای خواص ضد التهابی،ضد درد و ضد سرطان می باشند.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

حد مجاز مصرف شکلات تلخ به طور روزانه:

با توجه به گفته کارشناسان به طور متوسط روزانه 1 تا 2 اونس (معادل 30 تا 60 گرم)

   100gr شکلات تلخ همراه با 85-70% کاکائو شامل:

11 گرم فیبر

67% DV برای آهن

58% DV برای منیزیوم

89% DV برای مس

98% DV برای منگنز